香酥松软牛油曲奇饼制作方法图解过程

首先，要准备以下材料：

面粉要低筋的，这个好像不是，哈哈，不知道了。
其实有称是很必要的，觉得那种盘称贵，就买了这个，哈哈，，这个好好玩的，最多克数到500，

 

面粉，我用了300克，然后加上少量泡打粉，少量塔塔粉（不知道要来干什么的），少量奶粉，一般量的可可粉。记得上次去学做时，老师说，一定要用固体的东西，液体是不行的。。。

一定要用糖粉，这是我这次做得最失败的地方，我找不到糖粉，用了细砂糖，原来想法是打多几下，一定会溶的，事实上是不会的。做好了，吃起来会有砂砂的感觉。。。其实也没什么。我用了250克，，不要以为太多，这是刚好的。

牛油，250G

牛油用打蛋器打至白色，建议一定要买打蛋器，不然，唉。。。

然后加糖打，我做了一件到现在为止，我相信没人会做的蠢事。因为我觉得砂糖溶不了，然后就拿去加热，不出10秒，牛油全变水，还有变气的趋势，糖还是顽固地呆着。。。唉，我物理没学好。

经过一番考虑后，我决定加一个蛋黄，

所有东西混合就变了这个样子

模具及成型，

出炉了

第二盘

这次的量做了三盘（我的烤炉小），前两盘的火候控制得不好。后来有点经验了，先用上下管全开，180烤10分钟，停五分钟，再烤5分钟，最后用下火烤5分钟。

最后装盒（看那丑恶的砂糖）



很明显，最后造出来的这盘东西放在喵喵面前估计也不会吃，所以呢，这次制作是非常失败的，成功的制作结果应该是如下样子：





好了，最后重复一下材料和关键步骤。

材料

蛋白35克  砂糖40克  低筋粉140克  鲜奶油15克  牛油135克  盐少量

做法：

牛油放软加糖打至变白，加入鲜奶油搅拌均匀，再加蛋白搅匀，再筛入粉和盐，用橡皮刀拌匀，做形状，预热烤箱180摄氏度，再调160摄氏度烤20—22分钟即可。

现在大家应该清楚了吧，如果心灵手巧的你制作成功的话，不要忘记寄一份给小游品尝一下，当然喽，前万不要用上次教过造TNT的方法来做个炸弹，然后用牛油曲奇做伪装，那小游可就消受不起。